Piyaz
2 su bardağı iri kuru
fasulye
1 adet
soğan
1 çay bardağı sirke
Yapım kırmızı lahana
1 adet
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kırmızı pul
biber
1 adet
domates
Fasulyeyi akşamdan ıslatın sabah süzüp tencereye
koyun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup kısık ateşte kaynatın. Fasulye iyice yumuşayınca ocaktan alıp süzün ve üzerine sirke dükün. Beş dakika sirkeli suda bekletip süzdükten sonra üzerine yarım ay şeklinde doğranmış
soğanı,
zeytinyağını,
limon suyunu ve baharatları ekleyin. Servis yaparken yanında doğranmış kırmızı lahana ve
domates çok yakışıyor. İstenirse haşlanmış
yumurta ve bol kırmızı pul
biber de konulabilir .