Soslu Tavuk Izgara
6 adet
tavuk budu
1 çorba kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Köri, kara
biber, tuz
1 çorba kaşığı
yoğurt
Tavuk butlarını derilerini soyup derin bir kabın içine
koyun. Üzerine ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı,
salça,
yoğurt ve baharatları koyup 1 su bardağı su ilave edin, iyice karıştırın. Butları bu karışımın içinde 2 saat dinlendirip süzün. Izgarada ya da yağsız tavada
tavuk etlerinin her yeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. İç kısımlarının daha iyi pişmesi ve daha lezzetli olması için 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.