Sebze Dolması
6 adet kırmızı
biber
2 adet
patates
8 adet sivri
biber
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir tutam tuz
Sos İçin:
1 kase Sarımsaklı
yoğurt
Kırmızı
biberler közlenip kabukları soyulur. Tohumları çıkartılıp içi temizlenir. Diğer yanda iri doğranmış sivri
biber teflon tavada sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan
biberler yağları süzülüp bir başka kaba alınır. Kabukları soyulup küçücük doğranıp
biberlerin kavrulduğu tavada sürekli karıştırarak kavrulur. Pişince
biberlerin yanma alınır. Tuzlanıp karıştırılır. Közlenmiş
biberlerin içine doldurulup servis tabağına ters çevrilip üzerlerine
sarımsaklı
yoğurt dökülür ve servis yapılır.