Papaz Yahni
750 gr. kuşbaşı et
4 adet
soğan
6 baş
sarımsak
1 su bardağı nar sirkesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı et suyu
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Bir güvecin dibine eti yerleştirin. Üzerine doğranmış
soğan, nar sirkesi, tarçın, et suyu, kara
biber ve pul
biberi ekleyin,
sarımsakları bütün olarak ilave edin. Güvecin kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 1.5-2 saat pişirin. Üzerine nar taneleri serperek servis yapın.