Bayram Neşesi
Elif Korkmazel
2
yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
7 adet kura
kayısı
1 çay bardağı kuru
üzüm
5 adet kuru
erik
1 çay bardağı
ceviz
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Derin bir kabın içine
yumurtaları kırıp iyice çırpın. Yumurtanın üzerine şekeri ekleyin ve beraber 3 dakika çırpın. Sıvı yağı,
sütü üzerine ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyin. Boza kıvamından biraz sulu bir karışım olacaktır. Kuru
kayısı,
erik ve
üzümü çok ince bir şekilde kıyın, üzerine kıyılmış
cevizi ekleyin. Yağlanmış unlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın. 170 derecedeki fırında 20 dakika pişirip fırından alın. Soğuyunca kaplarından çıkartıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.