İrmikli Köfte
Köfte için:
300 gram köftelik kıyma
1 adet küçük boy
soğan
2 çorba kaşığı irmik
Tuz
Kara
biber
Garnitür için:
2 adet
kabak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet küçük boy
domates
50 gram dil
peyniri
Öncelikle köfte için kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş
soğan, irmik, tuz ve kara
biber katıp, yoğurun. Hazırladığınız harçtan köfteler hazırlayın ve ızgara yapın. Garnitür için, temizlenmiş kabağın alt ve üst kısımlarını alıp, uzunlamasına ince olacak şekilde dilimleyin. Üzerlerine
zeytinyağı sürüp, ızgara yapın. Bir dilim kabağın içine köfte koyup, rulo yapın ve kürdanla tutturun. Kabak ve köfte bitene kadar işleme devam edin. Dilimlenmiş
domateslerin üzerine birer dilim dil
peyniri ve rulo ka
bakları yerleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.