Kaymaklı Kayısı
12 adet kuru
kayısı
2 kahve fincanı su
1
yemek kaşığı toz şeker
2 karanfil
2
yemek kaşığı antepfıstığı içi
50 gram
kaymak
Kayısıları 3-4 saat suda bırakın sonra aynı su ile üzerlerine toz şekeri koyarak yarım saat hafif ateşte pişirin. Süzgeçle çıkartıp düz bir servis tabağına dizin. Pişme suyunu saklayın. antepfıstığı içlerini sıcak suda bekletin. Soğutup kabuklarını soyun. Ince ince kıyın. Servis tabağındaki
kayısıların ortalarını bir bıçak ile yarın, kıyılmış antep
fıstıklarını
kayısıların içlerine doldurun. Kayısıların piştiği suyu 1-2 dakika kaynatın. Fıstık doldurulmuş
kayısıların üzerine dökün. Soğuduktan sonra
kayısıların yarıklarına küçük
kaymak parçalarını
koyun ve servis yapın. Kayısıların içine antepfıstığı yerine kıyılmış tuzsuz çip
badem,
fındık veya
ceviz de koyabilirsiniz. Kaymak yerine hazır
krema veya krem şanti kullanabilirsiniz.
ML® Kaymaklı Muska Videosu