KIZARTMA DOLMASI
500 gr. dolmalık
biber
1
kabak
1
patlıcan
1
patates
1
havuç
1 su bardağı KOSKA Tahin
1
biber
2 adet
domates
2 tane taze
soğan
½ demet maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ
2 su bardağı
sarımsaklı
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Sebzeler küp küp doğranıp kızartılır. Bir süzgece alınıp yağı süzülür. Dolmalık
biberler ayıklanır, fırında közlenir. Domates, maydanoz, taze
soğan incecik doğranır, yarısı kızaran sebzelerle karıştırılıp közlenen
biberlere doldurulur. Servis tabağına alınır, üstüne
sarımsaklı
yoğurt tahinle karıştırılıp dökülür. Üzerine de kalan
domatesli salata dökülür, soğuk servis yapılır.