Salçalı Hamsi
Yarım kg
hamsi
1 çay bardağı un
4-5 çorba kaşığı
fındık yağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet
domates
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Hamsiler temizlenir. üzerine un eklenir, karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Domates rendelenir. Üzerine su,
salça, tuz ve yağ eklenir karıştırılır. Hamsi fırından çıkarılır. Üzerine
salça gezdirilir. Tekrar fırına verilir. 5 dakika daha pişirilir.