Yoğurtlu Bakla Köftesi
Yarım kg kuru
bakla
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı pul
biber
1 adet
yumurta
Un
Kızartma yağı
Sarımsaklı
yoğurt
Bakla akşamdan ıslatılır. ertesi gün suyu süzülür. Üzerine kabaca doğranmış
soğan ve
sarımsak eklenir ve blenderden geçirilir. Sonra
yumurta ve toplaması için un, kara
biber, pul
biber eklenir, bütünleşe kadar yoğrulur. Harçtan küçük köfteler yapılır. Kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına alınır. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirilir.