Çin Böreği
3 adet yufka
2 adet
yumurtanın akı
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
3-4 adet orta boy
pırasa
1 adet orta boy
havuç
1 orta boy kuru
soğan
3 adet beyaz lahana yaprağı
1,5 su bardağı
süt
1 kase galeta unu
tuz
kara
biber
Soğanı ince kıyın, sıvıyağda kavurun. Ardından çok ince doğranmış lahanayı, rendelenmiş havucu ve ince doğranmış
pırasayı ekleyin. Tuzu ve kara
biberide atın, kavurun. Yumurta aklarını çok az tuz ile çırpın. İlk yufkayı serip üzerine
yumurta aklı karışımdan sürün.Tüm yufkaları bu şekilde üst üste dizin. Üçüncü yufkanın üzerine hiç birşey sürmeden yufkaları sigara böreği gibi 8 adet üçgen olarak kesin. Üçgenlerin geniş kısmına sebzeli harcımızdan koyup, yan kenarlarını içe katlayıp rulo gibi sarın. Börekleri
sütün içinde 5 dakika bekletin. Galeta ununa bulayıp, yağlanmış tepsiye dizin ve orta hararetli fırında alt üst eşit pişirin.
ML® Çin Böreği için tıklayın
Fotoğraf "akşamsabah" tarafından gönderildi. 05.02.2021