Tavuklu Krep
Krep için:
3 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Aldığı kadar un
İçi için:
150 gram
tavuk göğüs eti
2 adet
patlıcan
1 adet
pırasa
100 gram lahana
8-10 adet
mantar
3 adet kırmızı
biber
Tuz, kara
biber
1 su bardağı
zeytinyağı
200 gram dil
peyniri
Krepi hazırlamak için, tüm malzemeyi akışkan kıvamlı bir hamur elde edene kadar mikserde karıştırın. Karışımdan bir kepçe alarak yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Tüm karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sebze kavurması için tüm sebzeleri ince doğrayıp tuz ve kara
biberle karıştırın. Zeytinyağında ince şeritler halinde doğranmış
tavuk etleriyle beraber sebzeleri kavurup, ocağın altını kapatın. Dil
peynirini tel tel ayırıp sebze kavurması ile karıştırın. Sebze kavurmasını kreplerin içine pay edip rulo yapın ve servis tabağına aktarın.