Fener Balığı Kavurma
50 gr yeşil
zeytin
4 diş
sarımsak
1 adet
limon
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı taze
biberiye
1 er çay kaşığı kekik zerdeçal
5 adet
kiraz domates
Fener balığını ufak parçalara doğrayın. Soğan ve
sarımsakları temizleyip kıyın. Maydanozları da kıyın. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Biberleri temizleyip doğrayın. Taze
biberiye dilimlenmiş yeşil
zeytin, soya sosu, kekik ve zerdeçalı bir kasede karıştırın. Tereyağını tavada eritip
soğan,
sarımsaklar,
biberler ve balık etlerini kavurun. Domates ve sosu ekleyip 10 dakika daha kavurun. Ocaktan alıp kıyılmış maydanozla tatlandırın. Limon dilimleriyle süsleyip sıcak servis yapın.