Bademli Tavuk
Yarım su bardağı
badem
Yarım kg kuşbaşı doğranmış
tavuk göğüs eti
2'şer adet
havuç,
kabak ve kırmızı
biber
8 dal taze
soğan
6 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kara
biber, toz kırmızı
biber
Bademleri kaynayan suda 5 dakika tutup çıkarın. Süzüp kabuklarını soyun. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya aktarın. Karıştırarak renkleri dönene dek kavurun ve kenara alın.
Havuç,
kabak, kırmızı
biber ve taze
soğanı temizleyip arzunuza göre irice doğrayın. Sıvıyağı bir tavaya alıp üzerine tavuğu ekleyin. Suyunu salıp yeniden çekene dek pişirin. Havucu ilave edin. Yarı yarıya yumuşayınca kırmızı
biber ve kabağı tencereye katın. Bir-iki dakika sonra
soğanı ilave edin. Tuz, kara
biber ve toz kırmızı
biber ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayana dek pişirin. Bademi ilave edin. Şöyle bir çevirip ocaktan alın.
Fotoğraf "müjgan baykal" tarafından gönderildi. 16.11.2020