Yalancı Paça Çorbası
200 gr. çok küçük doğranmış
kuzu eti
2 su bardağı et suyu
5 su bardağı su Terbiye için:
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı un
7 diş
sarımsak
1 çay bardağı
üzüm sirkesi
Pul
biber
Tereyağı
Et suyunu su ile birlikte kaynatın. Eti içine katın ve yumuşayana kadar pişirin. Terbiye için derin bir kapta
yumurta ve unu çırpın. Üzüm sirkesi ile dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın ve çorbanın suyuyla karıştırarak ılıtıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatın ve tuzunu ekleyip tencereyi ocaktan alın. Tereyağında yakılmış pul
biberle servis yapın.
Fotoğraf "Abbas Y." tarafından gönderildi. 26.12.2015