Havuçlu Mercimek Çorbası
2 adet
havuç
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı
salça
5 su bardağı su
Tuz, kara
biber
Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün. İnce kıyılmış
soğanı sıvı yağda kavurun. Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş havucu ekleyin. Mercimek ve suyu da koyup, karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Ocağın altını kapatın. Blenderdan geçirin. Üzerine istenirse ince kıyılmış maydanoz serpin.