Sebzeli Köfte
2'şer adet
patates ve
havuç
2 dal
kereviz sapı
5-6 adet
mantar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1 çorba kaşığı
salça
Yeteri kadar su
Köfte için:
400 gram kıyma
1 adet
soğan
1 dilim bayat ekmek içi
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı su
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Kıyma,
soğan, ekmek içi, maydanoz, su, tuz ve baharatları yoğurarak köfteler hazırlayın. Patates,
havuç,
kereviz sapı ve
mantarları kesin, pişirmek için hazırlayın. Soğanı tereyağında soteleyin. Üzerine
patatesi ekleyin. Ardından
havuç ve
kerevizi katıp birlikte birkaç dakika daha sote edin. Mantarı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Salçayı katıp kavurduktan sonra tencereye su ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 25-30 dakika pişirin.