Mısır Çorbası
2 koçan
mısır
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı
mısır unu
5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Mısırların tanelerini bir bıçak yardımıyla sıyırarak çıkarın. Tereyağını eritin ve
sütü katın. Kaynayınca
mısır ununu ilave edip bir-iki dakika çırpın. Mısır tanelerini, tuz, kara
biber ve suyu ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın. Üzerine tereyağında eritilmiş pul
biber dökün.