Kuru Köfte
500 gr
dana kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 2 adet Soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 2 çay kaşığı kimyon
1 Adet
yumurta
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için 1 bardak
zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek, rendelenmiş
soğan, tuz, kara
biber, kimyon, kıyılmış maydanoz ve
yumurta iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır. Kızgın yağda kızartılır.
Fotoğraf Saadet tarafından gönderildi. 05.07.2014