Sahan Köftesi
600 gr kıyma
3 Dilim bayat ekmek
2 Adet
soğan
3 Adet
domates
150 ml.
domates püresi
50 gr margarin
1 Adet
yumurta
5 Diş
sarımsak
1 Yemek kaşığı kimyon
Yeterince tuz ve kara
biber
Ekmeği ıslatıp, suyunu sıkın. Soğanı ayıklayıp, rendeleyin. Kıymayı
soğan, ekmek içi,
yumurta, kimyon, tuz ve kara
biberle karıştırıp yoğurun. 10 Dakika dinlendirin. Hazırladığınız içten,
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yassı köfteler yapın. Margarini bir tencerede eritin. Köfteleri erimiş margarinin üzerine dizin. Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Domates püresi ve
salça ile birlikte köftelere katın. Tuzla tatlandırıp, 25 dakika pişirin.