Kuru Dut Tatlısı
1 su bardağı kuru dut
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tozşeker
3 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
8 çorba kaşığı irmik
1 su bardağı
yoğurt
6 çorba kaşığı
pirinç unu
1 çorba kaşığı un
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım
limon suyu
3 çivi karanfil
Şerbet için, bir tencereye su, tozşeker ve karanfili koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra yarım
limonun suyunu ilave edin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra, soğuması için bir kenara alın. Diğer taraftan tereyağında kuru dutları pembeleştirin. Yağının süzülmesi için bir süzgece
koyun. Derin bir kabın içinde
yumurta ve tozşekeri mikserle çırpın. İrmik, kabartma tozu,
yoğurt,
pirinç unu ve unu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımın yarısını boşaltın. Üzerine dutları yayın. Kalan karışımı da üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin. Tatlı sıcakken, üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerini
hindistan
cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
