Kara Lahana Sarması
40-50 yaprak kara lahana
250 gr kıyma
2 kahve fincanı
pirinç
1 kahve fincanı
bulgur
3
domates
2
soğan
1 çorba kaşığı
biber salçası
Yarımşar demet nane ve maydanoz
Tuz
Kara
biber
Yarım
limon suyu
Kara lahanalarınızı yıkayarak,kaynamış suda 1 dk kadar haşlayın,süzgece alarak soğutun. İç için
soğanlarınızı ince
yemeklik doğrayın,
bulgur ve pirinciniz yıkayın süzün. İç hazırlayacağınız kapta,küçük küp doğranmış
domates,
salça,kara
biber ,ince kıyılmış nane ve maydanozu tuzla hafif ovun.Kıyma, pirinci ve
bulgurda ekleyip iyice karıştırın,en son
limon suyunu ekleyin. Lahanaları kesme tahtanıza alıp ortasında sert ve kalın damarı çıkarın, yaprak ebatınız küçükse kesik kısmı üst üste getirerek yaprak sarması sarar gibi sarın.Tencere dibine dizdiğiniz kalın damarların üzerine sarmaları sıralayın,yemeğinizin seviyesinde su ekleyin.Yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirin. Arzuya göre
yoğurtla servis yapın.