Mercimekli Ispanak Kökü
1 kg
ıspanak
½ çay bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı sıvı yağ
1
soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Ispanaklarınızı ayıklayıp, kökleri(bıçakla artı işareti yapın,kolay pişer) 2-3 cm boyunda saplarla birlikte doğrayın (Kalan yaprakları kavurup börek içi olarak kullanabilirsiniz) Sebzenizi bolsuda yıkayın. Soğanı
yemeklik ince doğrayın, sıvı yağda tencerenizde pembeleşinceye kadar kavurun. Önce
ıspanaklarınızı, ardından yıkanmış
mercimekleri de üzerine ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak
ıspanaklarınızın su salmasını bekleyin. Yarım su bardağı sıcak suda erittiğiniz
salçalarınızı
ıspanaklarınıza ekleyin,yemeğinizin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin. Limon ve tuzunu ekleyip, 20-25 dk kısık ateşte
mercimekler tam pişinceye kadar pişirin.