Biberli ve Cevizli Ispanak
Malzeme:
500 gram
ıspanak
yarım çay kaşığı kabartma tozu
2
yemek kaşığı
ceviz içi
1 orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
2 çay kaşığı pul
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yapılışı:
Ispanağın kök ve saplarını ayıklayın. Yapraklarını birkaç defa sudan geçirerek yıkayın. Içine kabartma tozu ve tuz koyduğunuz kaynar suda 3 dakika haşlayın. Çıkartıp süzün. Soğuyunca kıyın. Ceviz içlerini elinizle küçük parçalara ayırın. Soğanı ve sarmısağı çentin. Bir tavaya
zeytinyağını koyup kızdırın. Önce 3 dakika
cevizi kavurun. Sonra
soğan,
sarımsak ve
biberi atıp 2 dakika daha kavurmaya devam edin. Kıyılmış ıspanağı ekleyin. Tuz ve kara
biberini ayarlayın. Sıcak servis yapın.
Not: Arzu ederseniz
ceviz yerine dolma fıstığı kullanabilirsiniz.
ML® Cevizli Ispanak için tıklayın