Etli Kuru
fasulye
2 bardak kuru
fasulye
1.5
yemek kaşığı
salça
1 Adet
domates
1 baş
soğan
3
yemek kaşığı sıvıyağ
350 gr kuşbaşı et
3-5 tane minik acı
biber ( kurutulmuş )
1 Tutam Tuz ve kara
biber
Yeteri Kadar Sıcak su
Kuru
fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın. Çelik tencereye rendelediğiniz
soğanı
koyun, şöyle bir döndürdükten sonra etleri
koyun ve rengi değişene kadar
soğanla beraber kavurun. Salçasını ve
domates rendesini de ilave edin. Biraz da etle beraber çevirin. 1-1,5 litre kadar sıcak su ekleyin. Kurumuş acı minik
biberleri de içine atın baharatları da ekleyip, kısık ateşte
fasulyeler iyice pişene kadar pişirin. Ben vaktim olduğunda kısık ateşte 50 dk ila 1 saat arasında pişiririm mesela. Düdüklü tencerede yaptığım zaman süre kısalıyor tabi. Ayrıca
fasulyeden
fasulyeye su çekmesi değişeceğinden arada kontrol edin suyu azaldıysa sıcak su ilave edebilirsiniz.
