Çikolatalı Vişneli Pasta
1 çay bardağı
vişne suyu
1 adet pandispanya
5-6
vişne reçeli taneleri
1 su bardağı şeker
200 gr
çikolata
2
yumurta sarısı
6-7 kaşık tereyağı
1 paket
kakao
4 çay fincanı kahve
Hazır
krema
Tereyağını oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar bekletip,yumuşatın. Yağı bir
kabakoyup
krema halini alıncaya kadar ısıtın. Yumurta sarılarını, tozşekeri,
kakaoyu ve
vişne suyunu katın. İyice, yumuşak bir
krema kıvamına gelene kadar karıştırmayı sürdürün. Pandispanyayı, üç kat olacak şekilde kesin. Pandispanyanın en alt katını filmle kapladığınız dikdörtgen kek kalıbına yerleştirin. Bir fincan kahveyle biraz suyla karıştırıp bunu ilk pandispanya katının üzerine gezdirin. Hazırlanmış
kremanın yarısıyla üstünü kaplayıp ikinci pandispanya dilimini
koyun. İlk katta yaptığınız işlemi yineleyin. Bittikten sonra üçüncü dilim pandispanyayı koyup onu da daha öncekiler gibi ıslatın. Tatlıyı buzdolabına, soğumaya bırakın. Ezip, ufaladığınız
çikolatayı bir kaba koyup içi sıcak su dolu başka bir kabın içine yerleştirerek eritin. Başka bir kapta tozşekeri çevirin ve yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek cikolatanın üzerine dökün. 8-10 dakika karıştırmaya devam edin. Tatlıyı buzdolabından çıkarıp kalıba dökün. Mümkün olduğu kadar hızlı karıştırarak karışımı tatlının üzerine boşaltın. Bir bıçak yardımıyla yüzeyini kare kare çizin ve yeniden 25 dakika kadar buzdolabına
koyun. Üzerini
vişne taneleriyle süsleyin.