Menevcen Kavurma
Malzemeler:
1 kg. menevcen
3
soğan
2 kasik tereyağ
tuz, kara
biber
Yapilisi:
1- Menevcenler temizlenir. Bol suda haslanir. Suzgece alinip bekletilir.
2- Soganlar ince kiyilir. Bir tencereye
soğanlar ve yag konulup
soğanlar oldurulur.
3- Haslanmis ve suzulmus menevcenler, tuz ve kara
biber ilave edilip 10 dakika karistirarak kavrulur ve sicak servis yapilir.