Yoğurtlu Sarımsak Çorbası
1 baş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 kase
yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
3 su bardağı su
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Sarımsaklar soyulur, bütün olarak
zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Sonra üzerine su ve tuz eklenir. Sarımsaklar yumuşayana kadar pişirilir. Blenderden geçirilir. Tekrar tencereye konur. Başka bir kapta
yumurta, un,
yoğurt ve et suyu iyice karıştırılır. Sarımsaklı karışıma ilave edilir, bir taşım pişirilir.