Löbiye
½ kg
barbunya fasulye
2 çay kasigi kinzi
3 dis
sarımsak
½
limon suyu
3 dal pirasa
½ demet maydanoz
tuz, kara
biber
2 kasik tereyağı
2 çay kasigi pul
biber
1) Barbunya
fasulye aksamdan suya konup islatilir. Ertesi gün haslanir.
2) Bir tencereye yag ve ince kiyilmis pirasa konulup öldürülür. Kinzi ince kiyilmis
sarımsak ilave edilir.
3) Üstüne haslanmis
barbunyalar
limon suyu, tuz, kara
biber ve üstünü örtecek kadar sicak su ilave edilip iyice pisirilir.
4) Pismesine yakin ince kiyilmis maydanoz pul
biber ilave edilip bir tasim daha kaynattiktan sonra servis yapilir.