Kremalı Şeftali
250 gr (1 su bardağı) acı
badem kurabiyesi (ufalanmış)
150 gr (1/2 su bardağı + 3 çorba kaşığı) krem şanti
800 gr
şeftali konservesi
1/4 su bardağı
vişne suyu
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı nişasta (1 çorba kaşığı ılık suda eritilmiş)
Küçük bir kasede, ufalanmış acı
badem kurabiyelerini 1/2 su bardağı krem şanti ile karıştırıp, karışımı 15 cm'lik yüksek kenarlı bir pasta kalıbının dibine, bastırarak döşeyiniz. Şeftalileri süzüp, suyunu saklayınız. Yarım
şeftalileri kalıptaki acı
bademli karışımın üstüne yerleştiriniz.
Küçük bir tencerede
vişne suyu, şeker, tarçın, nişasta ve ayırdığınız
şeftali suyunun 1/2 su bardağını iyice karıştırınız. Tencereyi orta ateşe oturtup, sürekli karıştırarak 7-8 dakika, karışım pürtüksüz ve koyu oluncaya kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, sosu
şeftalilerin üstüne dökünüz. Kalan
kremayı bir sıkma torbasma doldurup
şeftalilerin etrafını süsleyiniz. Kalıbı buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra, tatlınızı servis ediniz.