İçli Köfte
1 su bardaği ınce
bulgur
1 su bardağı un
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kilo kıyma
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
10 adet
ceviziçi
Tuz
Kara
biber
Bulgur, un, tuz,
salça ve az suyu derin bir kapta macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Tavada kıyma,
salça, tereyağı, kıyılmış
soğanla beraber 10 dakika pişirip soğutun. İçine
ceviz ve baharat ekleyip bu içmalzemeyi de
ceviz büyüklüğünde top yapıp ortasını oyduğunuz
bulgurlu karışımın içine ilave edin. Sonra kapatıp kızgın yağda kızartın. Limon dilimleriyle servis edin.