Çemenli Domates Çorbası
6 adet
domates
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 dolu çorba kaşığı
pastırma çemeni
1 su bardağı
süt
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Domatesler rendelenir ve süzgeçten geçirilir. Un ve tereyağı pembeleştirilir. Rende
domates, şeker ve tuz eklenir, karıştırarak 10 dakika pişirilir. Ocaktan alınır, soğutulur. Sonra çemen,
süt, su katılır. Tekrar ateşe konur. Birlikte bir taşım pişirilir.