Balık Çorbası
2 adet
levrek kemiği
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2 adet defne yaprağı
25 gr tane kara
biber
20 gr maydanoz
20 gr buğday unu
20 gr tereyağı
1 adet
limon
Levrek kemikleri,
kabak,
havuç, kuru
soğan,
sarımsak, defne yaprağı, tane kara
biber vemaydanoz saplarını bir tencerede su ile haşlayın. Daha sonra süzgeç yardımıyla balık suyunu çıkartın. Bir tencerede erittiğiniz yağda unu kavurun ve balık suyunu ilave edin. Balık suyu çıkartılırken haşlanan sebzeler ve balık kemiklerini ayıklayın ve çorbanın içine katın.Maydanoz yaprakları ve
limon ile ikramedin.