Kul Aşı
Yunus Emre Akkor
Yarım kilo kuşbaşı
dana eti
3 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı tereyağı
3 adet yeşil
biber
2 adet
kabak
2 adet taze kırmızı pul
biber
2 adet
domates
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Dana eti kuşbaşı doğranıp bir saat az suda haşlanır. Tüm sebzeler ateşte közlenir. Közlenen sebzelerin kabukları soyularak kuşbaşı doğranır. Doğranan sebzeler karıştırılıp servis tabağına alınır ve soğumaması sağlanır. Haşlanan etler tereyağında kırmızı pul
biber ve kara
biberle kavrulur. Servis tabağındaki közlenmiş sebzelerin üzerine kavrulan etler konularak servis edilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 07.12.2023