Sebzeli Bahar Böreği
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 su bardağı
bezelye
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 demet dereotu
3 adet taze
soğan
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
İç malzemesi için; rendelenmiş
kabak,
havuç, kıyılmış dereotu ve taze
soğanı kapta karıştırın. Üzerine tereyağını rendeleyip
koyun. Hamuru için; öncelikle
yumurta ile
sütü karıştırıp içine tuz ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurup 15 dakika bekletin. Unlanmış zeminde hamuru ince açıp üzerine
zeytinyağı sürüp hamurdan 4 parmak genişliğinde dilimler kesin ve iç malzemeyi doldurup katlayın. Kenarlarını çatalın ucuyla bastırıp kapatın ve fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip çıkartın.