Beyaz Peynirli Bisküvi
250 gr. margarin
1 küçük kalip beyaz
peynir
1
yumurta
1 çay bardagi
yoğurt
3/4 çay bardagi siviyag
1 çay kasigi tuz
1/2 çay kasigi karbonat
1 çorba kasigi
limon suyu
6,5 su bardagi un
Derin bir kapta margarini una yediriniz. Ortasini açip rendelenmis
peynir,
yumurta aki, siviyag,
yoğurt, tuz ve
limon suyunda eritilmis karbonati
koyunuz. Karistirip yogurarak orta yumusaklikta bir hamur yapiniz, ikiye ayirip nemli bez altinda 10 dakika dinlendiriniz.
Hamurun birini merdane ile 5-6 mm. kalinliginda açiniz. kalipta veya çay bardagi ile 4-5 cm. çapinda dairelere kesiniz. Üzerini çatalla sekillendirip, tepsiye 1 cm. aralikla diziniz. Diger hamuru da ayni sekilde hazirlayip, üzerine
yumurta sarisi sürerek, orta hararetli firinda pisiriniz.