Zarf Böreği (Sosisli)
2 adet yufka
1 kase doğranmış
sosis
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
salça
1/2 çay bardağı
süt
1/2 çay bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı sıvıyağ
Sosis ve sivri
biberler yağda kavrulur. Salçayla su bir kasenin içinde ezilir. Sosislerin üzerine dökülür. İki taşım kaynatılır. İç hazırlanmış olur. Başka bir kasede
süt ve
yoğurt karıştırılır. Yufkanın biri serilir. Bu karışım yufkanın içine sürülür. Üzerine ikinci yufka konulur. Zarf şeklinde katlanır. Sosisler 4 köşeye konulur. Ardından uçları kapatılır. Kürdanla tutturulur. Üzerine
yumurta sürüp fırına verebilirsiniz, eğer
yoğurtlu
sütlü harç fazladan kalırsa
yumurta yerine bu harcı da kullanabilirsiniz.