TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI
Ebru Omurcalı
1 adet
tavuk
1 su bardağı şehriye
7 su bardağı su
2 adet
yumurta
2 adet
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Tavuğu yedi su bardağı suda haşlayın, etlerini kemiklerinden ayırın. Tavuk suyuna şehriye, tuz ve kara
biber ekleyin, şehriye yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon ve
yumurtayı ayrı bir yerde çırpın, sıcak çorbadan alarak, terbiyeyi ısıtın ve çorbaya
koyun. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.