Patatesli Poğaça
Hamuru için:
2 çay bardağı irmik
3-4 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1
yumurta +1
yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
Yarım
limonun suyu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un, tuz
İçi için:
3-4 adet haşlanmış
patates
1 adet
soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
7-8 dal dereotu
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yarım çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı irmik
Öncelikle hamur için bir kapta irmik,
yoğurt, tereyağı, 1 adet
yumurta ve
yumurtanın akı, kabartma tozu,
limon suyu, karbonat, bir tutam tuz ve unu kulak memesi yumuşaklığında birhamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan
limon büyüklüğünde parçalar koparın. İç malzeme için haşlanmış
patatesleri ezin. Rendelenmiş
soğan, kaşar
peyniri, kıyılmış dereotu, tuz, kara
biber ve kimyon ekleyip karıştırın. Hamuru avucunuzun içinde inceltin ve ortasına
patatesli iç harçtan koyup, yuvarlayın. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Üzeri için
yumurta sarısı ve
sütü çırpın. Poğaçaların üstünü önce
sütlü karışıma daha sonra irmiğe bulayın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin.