Tahinli Ezme
Ümit Usta
1 çay bardağı tahin
1 demet maydanoz
4-5 diş
sarımsak
2 adet
limon
1 tatlı kaşığı acı
biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
Yeterince tuz
6 adet sandviç veya 1 baget ekmek
Dövdüğümüz
sarımsakları,
limon suyunu,
salçayı, tuzu, kimyonu ince kıydığımız maydanozları tahin ile karıştıralım.
Sandviçleri ikiye bölüp veya ekmeği dilimleyerek Karışımları üstüne sürüp servis yapalım.