Meyveli Krep Bohçası
Ümit Usta
3 tane
yumurta
2 su bardağı
süt
6 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tozşeker
Harcı için:
Yarım su bardağı kuru İzmir
üzümü
2 tane
elma
2 çorba kaşığı tozşeker
1,5 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tane
portakal kabuğu (dekor için)
1 çay bardağı şeer boyalı şurup
Süt,
yumurta, un ve tozşekeri iyice karıştırarak krep hamuru hazırlayalım. Teflon tavayı sıvıyağ ile azar azar yağlayarak hazırlanan hamurdan bir kepçe dökelim. Alt üst ederek pişirelim.
Elmayı rendeleyip iki çorba kaşığı tozşeker ve iki çorba kaşığı tereyağda üç dört dakika pişirelim. Hazırladığımız harcın içine
üzümü de katıp karıştırdıktan sonra bu karışımı kreplerin içine yerleştirelim. Şerit şeklinde kesilmiş
portakal kabuğu ile krepleri bağlayalım. Kırmızı şeker boyası ile hazırlanmış şurubu tabağa dökelim. Üzerine meyveli krep bohçasını yerleştirelim. Tarçını üzerine ekleyerek servis yapalım.