Düğün Çorbası
Ebru Omurcalı
500 gr. gerdan eti
8 su bardağı su
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
6 diş
sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
Gerdan etini 8 su bardağı su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra eti minik parçalara ayırın. Yoğurt,
yumurta ve unu ayrı bir kapta iyice çırpın. Etin suyundan alarak
yoğurtlu terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ekleyin.Taşmamasına dikkat ederek 15 dakika kaynatın. Ezilmiş
sarımsak ve sirkeyi iyice karıştırın çorbanın yanında servis yapın.