Çilav
Özgür Şef
3 adet
tavuk but
1 su bardağı jasmin pirinci
1 adet büyük yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
1 demet taze
soğan
1 dal taze
biberiye
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz
Kara
biber
Pilav tenceresine
zeytinyağı dökün. Tavukların her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın. Sonra
tavukları bir tabağa alın. Aynı tencereye ince doğranmış kuru
soğanları ilave edin kavrulduktan sonra
pirinçleri ilave edip iki katı kadar su ilave edin. Bir kere karıştırdıktan sonra
tavuklar dahil bütün malzemeyi içine ilave edip karıştırın. Ocağı kısıp tencerenin kapağını kapatın. 30 dakika sonra servise hazır olacaktır.