Buharda Mantı (hazır yufkadan)
Özgür Şef
100 gr. kıyma
2 diş
sarımsak
Lahana
Kara
biber
3 adet yufka
1
yumurta beyazı
Lahanayı ince ince doğrayın, iki diş sarımsağı havada dövün, kara
biberi de, kıymaya ekleyerek bütün malzemeleri yoğurun. Yufkayı tezgaha açın yarısına
yumurta beyazı sürerek katlayın. İki kat olmuş yufkayı yuvarlak bir kalıp ile kesin. Yuvarlak yufkalara misket kadar kıyma koyarak kapatın. Mantıları buharda pişirme tenceresi ya da aparatıyla 15 dakika pişirip servis edin.