SÜTLAÇ (Bosna)
2 tatlı kaşığı tereyağı
100 gr (1/2 su bardağı)
pirinç
60 gr (1/4 su bardağı) şeker
500 gr (2+1/2 su bardağı)
süt
450 gr (1+3/4 su bardağı)
krema
1 çay kaşığı vanilya esansı
2
yumurta
6 çorba kaşığı
şeftali marmelatı
500 gr
şeftali kompostosu (dilimlenmiş, suyu süzülmüş)
60 gr (1/4 su bardağı) şeker
2 çorba kaşığı
badem (ufalanmış)
Önce, fırınınızı hafifçe (150° C) getirip ısıtınız.
1 litrelik çukur ve ateşe dayanıklı bir cam kabı tereyağla yağlayınız. Pirinç, şeker,
süt, 1+1/4 su bardağı
krema ve vanilya esansını karıştırıp kaba koyup, kabı fırına yerleştirerek 3 saat pişiriniz. Kabı fırından alıp, içine
yumurtaları kırıp, soğutunuz.
Fırınınızın ızgarasını iyice ısıtınız.
Şeftali marmelatını soğumuş
pirinçli karışımın üstüne sürünüz. Bir kasede,
şeftali dilimlerini kalan 1/2 su bardağı
krema ile karıştırınız. Bu karışımı marmelatın üstüne boşaltıp, en üstüne de şeker ve
bademleri serpiniz.
Kabı ızgaraya koyup 2-3 dakika yada üstü hafifçe karamela gibi olana kadar tutunuz. Sütlacı ızgaradan alıp, servis ediniz.