Makarnalı Domates Çorbası
3 adet büyük boy
domates
200 ml
domates püresi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 avuç erişte
3 su bardağı su
Tuz
Süslemek için:
1 adet taze
soğan
2 dal taze nane
1 adet kırmızı
biber
Domatesleri kabukları ile blendırdan geçirin. Domates püresi, tereyağı, tuz ve su ile 10 dakika kaynatın. Erişte ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Bu arada taze
soğan ve naneleri ince kıyın. Kırmızı
biberi ince yuvarlak dilimleyin. Servis yaparken çorbanın üzerini
soğan, nane ve kırmızı
biber ile süsleyin.