Kabak Tatlısı
2 kg. balkabagi
3 su bardagi tozseker
1 kahve fincani su
1/2 bardak
ceviz içi
Kabagi, bir parmak uzunlugunda, iki santim genisliginde dilimleri ayirin. Kabuklarini ve içlerini kesip yikadiktan sonra dibi düz bir tencere veya tepsiye bir kat
kabak, bir kat seker koyarak hepsini yerlestirrin.
Üzeri kapali olarak orta ateste 1 saat pisirin. Gerekiyorsa kapak açik olarak suyunu çektirin. Sogudugu zaman servis tabagina alip üzerine dövülmüs
ceviz serpin.