Kabaklı Tavuk Mus
4 adet
kabak
500 gr.
tavuk kıyması
2 adet
yumurtanın akı
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
2 çay bardağı
krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Sos için:
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
krema
Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın, kıymaya azar azar katarak tahta kaşıkla karıştırın. Tuz, kara
biber,
hindistan
cevizi ve
kremayı ekleyip buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Derin bir kabı yağlayın, yağlı kağıt serip tekrar yağlayın. Kalıbın dibini ve yanlarını çok ince dilimlenmiş ka
bakla kaplayın. Tavuklu harcı koyup üzerini yağlı kağıtla kapatın. Kabı bir tepsiye yerleştirip kabın yarısına kadar su
koyun. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Doğranmış
soğan ve sarmısağı soteleyin. Kremayı koyup kıvam alana kadar pişirin. Ka
bakların üzerine sosu dökün.