Ispanaklı Tepsi Böreği (Hazır Yufka)
1 adet
soğan
450 gr. ispanak
75 gr. kasar
peyniri
50 ml siviyag
4 adet yufka
1
yemek kasigi margarin
250 ml
süt
Tuz,
Kara
biber
muskat
1- Bir adet
soğani ince ince kiyin. Bir
yemek kasigi margarinde kavurun. Ispanaklari ayiklayip yikayin ve iri iri kiyin. Soganlara ispanagi ilave edip kavurmaya devam edin. Atesten indirdikten sonra rendelenmis kasar
peyniri ekleyip tuz, kara
biber ve muska ile tatlandirin.
2- 250 ml.
süte 1 adet
yumurta ve 50 ml. sivi yag katip karistirin. Yagladiginiz tepsinin içine 1 yufkayi kenarlari tasacak sekilde yayin. Üzerine
sütlü karisimdan sürün. Tekrar bir yufkayi ortaya katlayarak
koyun. Üzerine
sütlü karisimdan sürüp hazirladiginiz içi yayin. Sonra bir yufkayi ikiye katlayarak tepsiye yerlestirin. Ona de
sütlü karisimdan sürün. Son yufkayi kenarlari tasacak sekilde
koyun. Tepsini kenarlarindaki yufkalari tepsinin içine dogru kapatin. Aralarina
sütlü karisimdan sürerek kalan karisimi yufkalara iyice yayin. 1 saat beklettikten sonra önceden 160 derece isitilmis firinin alttan ikince rafinda 25-30 dakika pisirin.