Sosisli Yufka Böreği
Malzemeler:
3 yufka
3 corba kasigi margarin
2 corba kasigi
yoğurt
2
yumurta (1
yumurta sarisi uzerine surulecek)
6-7 adet
sosis
2-3 adet sivri
biber
2 kucuk
domates
1 kahve kasigi kekik
Yapilisi:
1) Sosis,
domates,
biber, kucuk kucuk dogranir. Domatesin biraktigi su cekinceye kadar pisirilir. Tuz ve kekik katip karistirilir.
2) Erimis yag,
yoğurt,
yumurta karistirilir. Bu karisimi butun olarak yufkalarin arasina surup uc yufka ust uste konur.
3) Yufkalar once dorde sonra her parca tekrar dorde kesilir. Parcalarin genis kenarlarina
sosisli harc konup sarilir.
4) Hafif yaglanmis tepsiye dizilir. Bicakla ortasindan 2-3cm kesilir. Uzerine
yumurta sarisi surulur. 200C de pisirilir. Sicak servis yapilir.